Картофельная запеканка с сыром

Подготавливаем продукты для запеканки из картофеля с сыром.

Как приготовить картофельную запеканку с сыром:

Килограмм картофеля чистим, моем, заливаем 2 литрами холодной воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. Солим 2 чайными ложками соли, накрываем крышкой и варим на маленьком огне до готовности.

Готовый картофель вынимаем из кастрюли и немного остужаем.

Пока картофель остывает, приготовим заливку. В миску разбиваем 2 яйца, присаливаем 1 чайной ложкой соли, приперчиваем 0,5 чайной ложки белого или черного молотого перца. Перемешиваем, добавляем 500 миллилитров сливок, молока или воды, перемешиваем и отставляем в сторону.

100 грамм сыра натираем.

Картофель нарезаем кружочками.

Выкладываем слой картофеля в форму, в которой будем запекать. Посыпаем натертым сыром. Сверху выкладываем следующий слой нарезанного кружочками картофеля.

Заливаем яично-молочной смесью, посыпаем остатками сыра.

Посыпаем 2 столовыми ложками панировочных сухарей и сверху раскладываем маленькими кусочками 20 грамм сливочного масла.

Готовим картофельную запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 30 минут.

Готовую картофельную запеканку подаем к столу в горячем виде со сметаной или сливочным маслом, с овощами, как самостоятельное блюдо, или как гарнир к мясу.