Пирог с вишней, яблоком и штрейзелем

Как приготовить пирог с вишней, яблоком и штрейзелем:

Муку (100 г) смешиваю с сахаром (4 ст. ложки) и ванильным сахаром. Хорошо перемешиваю.

Добавляю охлаждённое сливочное масло (60 г), порезанное на кусочки. Пальцами перетираю смесь в крупную влажную крошку.

Муку смешиваю с крахмалом и разрыхлителем.

В миску для взбивания перекладываю сливочное масло, добавляю сахар и взбиваю 5-7 минут.

Яйца разбиваю в миску, добавляю щепотку соли и взбиваю вилкой.

Не прекращая взбивания, понемногу добавляю яйца к маслу.

Просеиваю в полученную массу сухие ингредиенты и перемешиваю лопаткой до однородности.

Яблоко очищаю от кожуры и вырезаю сердцевину. Нарезаю мелкими кубиками.

Тесто перекладываю в форму, застеленную пергаментной бумагой.

На тесто сверху выкладываю вишню (у меня консервированная без сока) и кусочки яблока.

Пирог щедро присыпаю штрейзельной крошкой.

Выпекаю пирог при 170°С 1 час. Готовность проверяю деревянной шпажкой.

Вишнево-яблочный пирог со штрейзелем готов. Приятного аппетита!