Быстрый заливной пирог на кефире, с луком и яйцом

получилась вкуснятина!!!!!!!!

Не получился(( внутри мокрый, не пропекся... ровно при 180 гр пекла около часа, и то сырой

И у меня не получился: поднялся хорошо, но совершенно не пропекся. Пекла 1час на 180градусах и потом ещё полчаса на 130

Сейчас пеку,посмотрим....

Получился супер, хорошо поднялся и пропекся. Только начинки оказалось маловато. Первые 20 мин закрыла фольгой. Пекла 50 мин. Спасибо за быстрый рецепт теста, теперь с рыбой попробую сделать

Тоже самое, пирог не пропекся... Подозреваю, что в рецепте ошибка, кефира нужно стакан, а не пол литра

Тоже самое, пирог не пропекся... Подозреваю, что в рецепте ошибка, кефира нужно стакан, а не пол литра

Если на пол литра, то муки больше. Тесто должно быть густое.

пробую вместо кефира майонез че получится напишу

Классно получился!спасибо

Поленилась почитать комментариию Жаль . сэкономила бы себе время и продукты.

У меня тоже получился клеклый пирог. А я не новичок. Значит, чего то в рецепте все же не хватает...

Пирог Не получился! Тяжёлый, не вкусный.

Делала всё по рецепту,на мою форму теста оказалось меньше, чем надо. Пирог пропекся, всё понравилось, в следующий раз попробую с другой начинкой

У меня есть похожий рецепт, но у меня 1 стакан кефира (простокваши ). Может действительно многовато кефира?

А так очень быстрый пирог, всегда выручает, когда некогда возиться .

Пирог получился отлично, правда с другой начинкой, и я бы добавила побольше сахара, если начинка соленая

У меня тоже не пропекся спустя 40минут,накрыла его фольгой и еще 15 минут запекала,всё отлично пропеклось,пирог очень вкусный,тесто получается воздушное.

Спасибо за рецепт!)))

Анастасия

Тоже самое, пирог не пропекся... Подозреваю, что в рецепте ошибка, кефира нужно стакан, а не пол литра

Если на пол литра, то муки больше. Тесто должно быть густое.

Так надо было добавить больше муки, если жидкое тесто. В рецепте четко прописано тесто должно быть густое. Не обязательно отмерять ингридиенты грамм в грамм срого по рецепту, я делала на глаз и все получилось.

Сегодня попробуем, и по коментам поняла что нужно меньше кефира

Нужно выбирать посуду побольше, чтобы пирог был не толстым, а разливать его тонким слоем тогда пропечется.

Получилось вкусно. Согласна с предыдущими комментариями - кефира взяла только стакан, сахара 2 чл (ну это по вкусу каждому), тесто делала достаточно густое, не растекающееся, как пластилин примерно. и да, в духовке на 180 около часа. все пропеклось, начинка очень нежная, хоть я и не любитель лука, но понравился.

Рецепт не очень удачный. Надо меньше кефира и очень тонкий слой теста делать

Рассказываю.

Пекла пирог впервые, чтобы опробовать новую печку.

Делала строго по рецепту. Кефир брала 2.5%, муки ровно 350 грамм, пакетик разрыхлителя 16 грамм.

Поставила в печку на 190 градусов, на 40 минут. И пошла читать комментарии.

Испугалась и была готова допекать, но нет - через 40 минут все было готово.

Единственное - форма оказалась мала, немного пирога "убежало".

Ее размер у меня 25х18, глубина 5 см.

Забыла посолить начинку - но в целом, пирог вышел очень вкусный и нежный.

Пирог получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.

На 0,5 кефира нужно не 350г муки,а как минимум 500-600г,тогда получится!

На 0,5 кефира нужно не 350г муки,а как минимум 500-600г,тогда получится![/quote

Совершенно согласна. Муки нужно больше. Я пекла при 200 градусах и все пропеклось.

Пеку,посмотрим

Вместо кефира взяла активиа йогурт без добавок натуральный(что было),немного молока.

Берите 1 ст кефира и муки столько, чтобы тесто было, как густенькая сметана,естественно очень жидкое тесто не пропечется

Напишу в защиту рецепта. Если всё делать по инструкции, отмерять чётко количество ингредиентов, которые указаны (а не на глаз, как пишут в комментариях) и быть уверенным, в своей духовке, что она не врёт по температуре — всё получится идеально. Не нужно ставить пирог и под самый нагревательный элемент, тогда он быстро зарумянится, а внутри не успеет пропечься, ставьте на средний уровень в духовке.

Консистенция теста удачная, оно получается не жидким как вода, но и не густым, правда, сначала мне показалось, что его маловато на указанное количество начинки, но по факту оказалось, что самое то. Единственное — рекомендую добавить чуть больше сахара в тесто (но это некритично).

Спасибо за рецепт, пирог получился отличным, простым в приготовлении и вкусным.

Делаю этот пирог с разными начинками ,и Яицо и капуста и сыр и мясо !все пропекается отлично если тесто густое

Рецепт идеален!!! Пеку из указанного теста со всевозможными начинками! Всегда пропекается( поскольку тесто жидкое, начинка должна быть суховатой, иначе не пропечется! Ещё совет, может пригодится-)) Именно такой заливной пирог готовлю в силиконовой форме для пицци-)) Диаметр большой и тесто тонким слоем растекается, возможно по этой причине пирог всегда пропекается -))

Причина неудачи только одна - незнание особенностей вашей печки. Например, моя печь занижает температуру на 20-30 градусов, это много: если по рецепту 180 градусов, выставляю 150. Если 190 - 160. Нужно хорошо изучить свою печь и приспособиться к ней.

Запах - бомба!

Вкус еще лучше, просто НЯМ!

Давно хотела приготовить пирог с зеленым луком и яйцом. Муки положила меньше, т.е. не взвешивала, а брала стаканами. Яйцо просто вылила, тестом заливала, толщина может 1 см была внизу и 0.5-1 см сверху.

Рекомендую.

В следующий раз попробую сырой лук зеленый сразу в тесто и порезанные яйца.

Выпекаю больше часа, пока еще внутри сырой. Не догадалась раньше комментарии прочесть, взяла бы больше форму или меньше кефира, или вообще бы не делала(

Да, и укажите пожалуйста диаметр вашей формы, и примерно какая толщина теста должна быть, чтобы пирог пропекся. Это важные детали!

Дополняю отзыв, это полное фиаско. Пеку давно и много, но такого лет с 15 не было. Внутри сырой, снаружи румяный, держала в духовке, пока не стал уж чересчур румяный. Лучше бы я эту вкусную начинку упаковала в банальное покупное слоеное тесто, толку было бы больше. Жаль продуктов и времени.

Не пропекся внутри. Даже спустя полтора часа. И соли очень мало по рецепту. Поздно села читать комментарии, иначе бы нашла другой рецепт.

Пеку, посмотрим, что получится. Тоже заранее комментарии не читала..

Получился. Только лук я не обжаривала, а просто чуть растительного масла в начинку добавила.

сейчас в духовке,испечется напишу)))

Дочь увлеклась готовкой и просила быстрый пирог. Позаимствовали у вас рецепт теста с проверенной годами начинкой из консервированного тунца. Консистенция теста отличная. Читаю отзывы и жду результата с замершим сердцем. Пирог сейчас в духовке.

На таком же тесте готовила пирог с отварной курицей. Пропекается, очень вкусно. Но есть надо, пока теплый. Остывая, черствеет

Очень жаль,но пирог немного не допекся,хотя зарумянился. Тесто жидким не было,получилась густая консистенция.

Тесто получилось немного резиновое. Думаю, вместо кефира нужно сметану с невысокой жирностью. Начинка вкусная. Буду искать другой рецепт теста.

Не читала комментарии. Не пропекся, накрыла фольгой жду, что дойдет

Очень расстроена, тесто внутри клеклое, зря не прочитала комментарии перед тем как выпекать. Духовка здесь не причём , с духовкой я дружу , однозначно ошибка в рецепте. Продукты жалко

Чтобы пирог хорошо пропекся ( особенно это касается нижнего слоя теста) , нужно налить половину теста и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Вынуть из духовки положить сверху начинку и залить второй половиной теста. Поставить в горячую духовку окончательно допечься . Все пропечется как надо. Эта подсказка мною использована , и не раз.

Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Выпекала только при 200C -30 мин.

Сделала строго по рецепту. Всё отлично пропеклось, очень вкусно

Не получился, за час тесто клёклое ..вот сижу пытаюсь допечь...очень жалко, запах прекрасный, начинка отличная, а вот тесто не пропекается.

Час в духовке. Сверху корку снизу тоже , а в середине жижа.