Баклажаны, жаренные в сыре (баклажаны в сырной панировке) - очень вкусное и пикантное блюдо. Румяная хрустящая сырная корочка и мякоть баклажана внутри создаёт неповторимый вкус.
Продукты
Баклажаны - 700 г
Сыр - 200 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное (для жарки) - 0,5 стакана
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Видео рецептБаклажаны, жаренные в сыре
Пошаговый фото рецептБаклажаны, жаренные в сыре
Подготавливаем продукты для баклажанов в сырной панировке.
Как приготовить баклажаны, жаренные в сыре:
Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем кусочками толщиной около 1 сантиметра.
Чуть-чуть присаливаем и перчим.
Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и хорошо разогреваем, твёрдый сыр натираем на средней тёрке.
Баклажаны обваливаем в муке, окунаем в яйцо и панируем в сыре.
Жарим с двух сторон до румяной корочки, на среднем огне.
Баклажаны внутри должны стать мягкими.
Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Подаём баклажаны в сырной панировке как горячую закуску со свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт: Баклажаны, жаренные в сыре. Как приготовить Баклажаны, жаренные в сыре?
Домашние сырные палочки 
Горячие бутерброды-трубочки с... 
Закуска ёка с зеленью 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Куриные блины с грибным соусом 
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Грибная икра из шампиньонов 
Закусочная капуста с перцем... 
Праздничная закуска 
Капуста маринованная "Объедение" 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Хоткейки 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Хрустящие баклажаны 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажанная запеканка с капустой и... 
Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" 
Жан-баклажан 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Пирог-запеканка из тертого...