Творожный десерт с крыжовником и карамелью

Подготовьте продукты для творожного десерта с крыжовником и карамелью.

Как приготовить творожный десерт с крыжовником и карамельным соусом:

Смешайте в глубоком блюде творог, йогурт, ваниль и 1,5 ст. ложки белого сахара, взбейте творожно-ванильную смесь блендером до кремообразной массы. Творожный крем готов.

Ягоды крыжовника промойте, удалите хвостики и плодоножки. Положите подготовленные ягодки в сотейник. Влейте 4 ст. ложки сока/воды к крыжовнику и поместите на огонь. Варите 2 минутки, а затем отставьте в сторону и охладите.

Теперь приготовим вкусный карамельно-ягодный соус из ирисок и крыжовникового сиропа, который образовался от приваривания ягод. Поместите ириски в сотейник, залейте их сиропом, поставьте на плиту с минимальным пламенем. Как только ирис прогреется, начинайте активно перемешивать массу венчиком, чтобы ирис равномерно растворился в сиропе.

В результате должен получиться замечательный соус со вкусом карамели и ароматом крыжовника. Остудите его до комнатной температуры. По мере охлаждения соус густеет.

Начинаем собирать десерт: в креманки раскрошите песочное печенье.

Пропитайте его соусом из ирисок.

Разложите на печенье крыжовник, залейте сверху 2-3 ст. ложки соуса.

На ягоды выложите творожный крем. Теперь обязательно рекомендуем этот десерт охладить, 1 часа ему будет достаточно пропитаться и стабилизироваться.

Перед подачей украсьте творожный десерт свежими ягодами или фруктами, листиками мяты, шоколадной стружкой или шоколадными узорами. Сверху еще раз полейте десерт карамельно-ягодным соусом.