Хлеб с кукурузной мукой

Как приготовить хлеб с кукурузной мукой:

В миску вливаем тёплую (теплее, чем комнатная), но не горячую воду. Растворяем в воде сахар и соль. Добавляем сухие дрожжи.

Просеиваем в миску несколько столовых ложек муки и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Затем вводим практически всю оставшуюся пшеничную муку, оставив несколько ложек. Обминаем тесто руками. Оно начнет липнуть к рукам - так и должно быть. Накрываем крышкой и оставляем на столе на 15 минут.

В чашу миксера просеиваем пшеничную и кукурузную муку, вливаем масло и молоко.

Добавляем тесто, которое мы приготовили. Смешиваем все руками или миксером со специальной насадкой для теста.

Смазываем руки маслом и вымешиваем тесто руками на столе.

Формируем из теста шар.

Дно и бока формы, в которой будем выпекать хлеб, смазываем маслом. Помещаем туда тесто и оставляем для расстойки. Если расстаиваем при комнатной температуре, то это займет 40-60 минут, а в мультиварке - 30-50 минут.
В духовке хлеб выпекаем при температуре 160 градусов 1 час, а в мультиварке расстойка и выпечка занимает в общем 2 часа 30 минут.

Если выпекаете в мультиварке, то за 30 минут до окончания программы переворачиваем хлеб, чтобы он подрумянился и с другой стороны. После сигнала оставляем хлеб в мультиварке с закрытой крышкой еще на 15 минут.

Хлеб с кукурузной мукой готов.

Когда хлеб полностью остынет, его можно будет разрезать.
Приятного аппетита!