Благодаря тому, что яблоки в карамели готовятся в духовке, весь процесс получается простым и быстрым. Кусочки яблок в сиропе становятся прозрачными, плотными и покрываются тонкой сахарной корочкой.
Продукты
Яблоки - 400 г
Сахар - 300 г
Благодаря высокой температуре, яблоки быстро приобретают необходимую текстуру и сохраняют свою форму. Не рекомендуется перемешивать массу, чтобы не повредить форму кусочков яблок.
*
Чтобы консервированные яблоки на зиму хранились длительное время, не желательно уменьшать количество сахара в рецепте, так как он выступает в качестве консерванта.
Пошаговый фото рецептКонсервированные яблоки в карамели
Чтобы законсервировать яблоки на зиму, подготавливаем непосредственно яблоки и сахар.
Для приготовления яблок в карамели подходят плотные, спелые плоды любого сорта и цвета.
Как приготовить консервированные яблоки в карамели:
Удаляем у каждого яблока семенную коробку и нарезаем его небольшими кусочками. Желательно, чтобы все сегменты были одинакового размера и толщины.
Насыпаем в форму часть сахара, стараясь распределить его по всей площади.
Выкладываем часть подготовленных яблок.
Повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты.
Отправляем яблоки с сахаром в духовку (200 градусов) на 30-35 минут. За это время кусочки яблок станут прозрачными, а сироп закипит.
Выкладываем горячие яблоки в сиропе в чистую (стерилизованную), сухую банку и герметично закупориваем. Переворачиваем и оборачиваем теплым пледом до полного остывания.
Через 10-12 часов отправляем консервированные яблоки в карамели в подходящее место для хранения.
Удачных заготовок на зиму!
Рецепт: Консервированные яблоки в карамели. Как приготовить Консервированные яблоки в карамели?
Шикарно!! Закрыл таким примером пару ведер, через месяц не удержался открыли баночку. Плотные кусочки яблок сохранившие свою текстуру м непередаваемым вкусом и яблочным ароматом! Можно и в начинку и просто с чаем. Плюс очень красиво смотрится в пиалах благодаря плотной структуре и янтарному цвету!
Вита
А нельзя сразу в банке делать?
Наталья
Здравствуйте. Эта заготовка хранится только в холодильнике? Спасибо за рецепт
Помидоры по-фински на зиму 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Варенье из абрикосов c имбирём (на... 
Баклажаны на зиму 
Огурцы с яблоками (маринованные и... 
Варенье из яблок дольками 
Варенье из яблок дольками 
"Ленивое" яблочное варенье с лимоном 
Варенье из яблок дольками, с... 
Яблочное пюре с корицей на зиму... 
Простое варенье из яблок 
Варенье из яблок 
Яблочный джем 
Шоколадно-сметанный мусс 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные дольки в карамели 
Яблоки в карамели 
Китайский десерт "Яблоки в карамели" 
Карамелизованные яблоки 
Яблоки с карамелью 