Чечевица со шпинатом и специями - блюдо индийской кухни. Подается в качестве гарнира к птице или мясу. Блюда из чечевицы готовятся очень просто и быстро.
Продукты (на 4 порции)
Чечевица оранжевая - 1,5 стакана
Шпинат (свежий или замороженный) - 200 г
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Куркума - 1/2 ч. ложки
Паприка - 1/2 ч. ложки
Тмин - 1/2 ч. ложки
Корица - 1/4 ч. ложки
Гарам масала - 1/2 ч. ложки
Асафетида - 1 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 2,5 стакана
Пошаговый фото рецептЧечевица со шпинатом
Специи (кроме соли и перца) смешайте в тарелке.
Чечевицу промойте, дайте воде стечь.
В небольшой, но глубокой кастрюле (примерно 1,5-2 л) разогрейте оливковое масло, высыпьте специи. Готовьте, помешивая, 1 минуту.
Всыпьте в кастрюлю чечевицу, хорошо перемешайте. Готовьте 1 минуту.
Потом залейте чечевицу водой, посолите, поперчите, доведите до кипения. Готовьте под крышкой примерно 10 минут.
Шпинат порежьте.
Выложите шпинат в чечевицу, перемешайте. Накройте крышкой, снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 5 минут.
Можно подавать чечевицу к столу.
Рецепт: Чечевица со шпинатом. Как приготовить Чечевица со шпинатом?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельная запеканка в духовке,... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Капустный салат карри 
Бомбейская картошка 
Чикен Масала 
Палак-панир 
Алу паратха (индийские лепешки с... 
Чай масала 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Картофельная запеканка с грибами... 
Постный майонез в домашних условиях 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Гарнир из свежего шпината 
Блинчики из шпината с творожной... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых