видео рецепт с фото пошаговый

Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом

Фото к рецепту: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом
 Simple Food   13.02.16

В меру пряные, с сильным ароматом корицы и имбиря, с нежным сливочным сыром, булочки "Синнабон" обязательно порадуют вас и ваших близких.
Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 60 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 60 г + 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 7 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 570 г
Вода тёплая - 100 мл
Для начинки:
Сахар коричневый - 150 г
Какао - 30 г
Корица - 2 ст.л.
Имбирь - 1 ст.л.
Масло сливочное - 60 г
Для крема:
Сыр сливочный - 100 г
Пудра сахарная - 200 г
Молоко (или сливки) - 1 ст. ложка

Видео рецептБулочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом
Пошаговый фото рецептБулочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом
Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №1

Для начала растапливаем масло, молоко, соль и сахар. Отставляем в сторону, пусть немного остынет.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №2

В чашке/стакане смешиваем воду, дрожжи и сахар. Дрожжи берем сухие в пакетиках, сахар нужен для питания - то есть он помогает дрожжам работать. Оставьте на 5-10 минут, жидкость станет мутной и немного покроется пеной.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №3

Далее в большой чаше смешиваем масляную и дрожжевую смесь.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №4

Добавляем 2 яйца, перемешиваем. И дальше медленно вмешиваете всю муку. Сперва можно смешивать миксером. Но когда муки станет много, ручной миксер перестанет справляться — продолжайте руками.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №5

Выкладывайте массу на подпыленную мукой поверхность и начинаете вымешивать тесто. Именно в этот момент образуются эластичные связи в тесте (оно будет тянуться, но не рваться), а дрожжи работают над пышностью. Через 10 минут у вас будет очень гладкое упругое тесто.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №6

Готовое тесто убираете обратно в чашку (можно смазать стенки маслом), накрываете влажным полотенцем и ставите в тепло на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №7

Растопите масло и приготовьте кисточку.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №8

В чашке смешайте все сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №9

Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной 4-7 мм. Помните, что тесто ещё поднимется, поэтому не нужно делать на этом этапе слишком толстый слой. Соотношение сторон примерно 2х3.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №10

Смажьте тесто маслом с помощью кисточки. Сверху посыпьте равномерным слоем сухую смесь.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №11

Аккуратно скатайте тесто в рулет. Важно, чтобы слои плотно прилегали друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №12

Нарежьте ножом или нитью будущие булочки из рулета. Ширина отрезаемых сегментов должна быть примерно равна высоте вашей формы, в которой будете их выпекать. У меня это было примерно 5 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №13

Выстелите форму пергаментом и разложите булочки так, чтобы между ними было небольшое пространство (около 1 см).

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №14

Накройте форму снова влажным полотенцем и оставьте минут на 20 в тепле. Булочки ещё чуть набухнут и скорее всего прижмутся друг к другу. Ставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №15

Смешиваем в чашке сливочный сыр, пудру и ложку молока/сливок. Хорошо взбиваем миксером минуты 3 до однородности.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом - шаг №16

Готовым кремом смазываем булочки (прямо в форме).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом. Как приготовить Булочки "Синнабон" с корицей и сливочным кремом?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Булочки › Булочки с корицей
Булочки с корицей Булочки с корицей и сахаром Булочки с корицей Синнабон (булочки с корицей)
Булочки с сахаром
Домашние плюшки Булочки "Вкусняшки" Плюшки с сахаром Плюшки «Московские» Сладкие булочки-розочки на молоке
Булочки Синнабон
Синнабон (булочки с корицей) Булочки "Синнабон" Синнабоны (булочки с корицей и... Булочки "Синнабон" с корицей
Домашние булочки
Булочки "Вкусняшки" Домашние плюшки Сдобные ванильные булочки с крошкой Сладкие булочки-розочки на молоке Булочки для завтрака
Сдобные булочки
Пышные сдобные булочки Сахарные булочки из дрожжевого... Сдобные ванильные булочки с крошкой Булочки "Вкусняшки" Сдобные булочки с вареньем
Американская кухня
Чикен Пармезан Макароны в сырном соусе Салат «Вальдорф» Луковые кольца в кляре Запеканка "Касэрол" (Casserole) из...
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Картофельная запеканка с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Куриное филе с грибами, запечённое... Фаршированный картофель,...
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Пирог на молоке
Блюда из сыра › Сыр сливочный
Творожно-ореховый торт Крабовые шарики
Блюда из творога
Ленивый творожный хачапури... Простой творожный кекс Быстрая творожная запеканка Ленивые лепёшки с творогом Творожные пончики
Лучшие рецепты выпечки
Пышные пончики в духовке Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Домашние плюшки Медовик (без раскатки коржей) Шоколадное печенье

Искать в СуперПоиске
1434 спасибо 1497827 131 14
Света Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 14:08 #

крем очень вкусный! спасибо за рецепт! готовила до пирога. До булочек еще руки не дошли но обязательно испеку. уж очень они аппетитные

   
цитировать
Маринчик Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 21:49 #

мои самые любимые булочки!! всегда хотела попробовать приготовить...

   
цитировать
Полина Вторник, 16 Февраля 2016 г. 18:09 #

Отличный рецепт!

   
цитировать
NatalyDC Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 21:07 #

Приготовила сегодня. Булочки обалденные! Гости в восторге.

   
цитировать
Алена Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 20:18 #

Булки шикарные!

   
цитировать
Лера Пятница, 19 Августа 2016 г. 09:48 #

Просто класс!:):lol:

   
цитировать
Поваренок Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 11:35 #

Супер вкусно получилось, хотя сыр заменила сметаной. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Галина Суббота, 29 Октября 2016 г. 20:21 #

Булочки вкусные и быстро приготовились. Сливочный сыр заменила сметаной и в тесто вместо воды молоко добавила. Буду печь ещё и с другими начинками

   
цитировать
Юлия Среда, 14 Декабря 2016 г. 22:48 #

Рецепт просто супер! Все получилось с первого раза!!! Это были первые булочки в моей жизни и сразу такая красота и вкуснота!!! Большущее спасибо)

   
цитировать
Ко Елена Воскресенье, 22 Января 2017 г. 17:43 #

Приготовила, все получилось-отличный рецепт!

   
цитировать
mussabalinova Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 18:59 #

получилось суперски! спасибо большое за понятный и простой рецепт. теперь он в моей копилке!

   
цитировать
Настя Четверг, 22 Июня 2017 г. 14:31 #

А мне кажется, или соль пропущена в рецепте, сколько ее надо-то??

   
цитировать
Алеся Суббота, 08 Июля 2017 г. 16:08 #

Булочки действительно получаются замечательные, пышные, сладкие и очень-очень ароматные. Подруги и детишки уплетали за обе щеки. Сегодня опять решила их испечь, вся семья в предвкушении)))

   
цитировать
Ksenion Пятница, 11 Августа 2017 г. 10:02 #

Подскажите, конвекцию надо включать? Или лучше без неё?

   
цитировать
Ksenion Пятница, 11 Августа 2017 г. 10:03 #

А то с конвекцией уже через 5 минут булочки начали золотиться.

   
цитировать
куку Понедельник, 16 Октября 2017 г. 08:11 #

а соли то сколько?

   
цитировать
Дарья Пятница, 29 Декабря 2017 г. 12:23 #

Отличный рецепт, пеку по нему булочки уже несколько раз и каждый раз получается прекрасный вкус! Один раз дрожжи не сработали и у меня получилось печенье с корицей, тоже очень съедобное))

   
цитировать
Мария Суббота, 17 Февраля 2018 г. 22:34 #

Замечательный рецепт! С первого раза все получилось! Булочки наивкуснейшие!!!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 11:17 #

Совершенно несладкие получились, зря перевела продукты.

   
цитировать
Светлана Суббота, 05 Мая 2018 г. 12:57 #

Это что-то невероятное...

   
цитировать
Lana Пятница, 24 Августа 2018 г. 21:13 #

Супер,тесто мягкое вышлое и воздушное,поднялось в полтора раза в духовке,но я держала под полотенцем дольше,вымешивая.И рецепт легкий.Спасибо большое !

   
цитировать
fevralina Среда, 07 Ноября 2018 г. 20:18 #

Классные, даже не ожидала

   
цитировать
Булочка-с Суббота, 02 Февраля 2019 г. 15:27 #

Интересный вкус,неплохо.Вышло офигенно, сладко, вкусно. ВОЗДУШНО! Дочь обожает их.:)

   
цитировать
Алена Вторник, 19 Февраля 2019 г. 20:32 #

Большое спасибо за рецепт! Булочки очень вкусные и ароматные. Готовила булочки первый раз, получились отличные, мы с мужем с удовольствием их съели))

   
цитировать
Татьяна Вторник, 30 Июля 2019 г. 18:38 #

Действительно,булочки очень вкусные,но я бы уменьшила сахар,очень сладкие.Получается 60 г.в тесто,150 для начинки и еще 200 сахарной пудры для крема.Итого 400 г.на 600 г.муки.У меня получилось 30 булочек,но по высоте не 5 см,а 3 см.По отзывам кому-то показалось совсем не сладко.Но мои все в восторге.Так что все советую попробовать испечь.

   
цитировать
Мария Пятница, 13 Декабря 2019 г. 18:28 #

Красота и вкуснота! Отправляла мужу на работу, оценила вся бригада 11боллов из 10. Спасибо за рецепт, буду пробывать другие начинки)))

   
цитировать
Оля Среда, 22 Января 2020 г. 19:48 #

У меня получились не очень воздушные (дрожжи не заработали) , но всё-равно вкусные и супер ароматные. Специй многовато, т.к. ложки были с горкой. Из половины ингредиентов вышло 12 шт (рулет на части по 4-5 см). Сладкое не люблю, здесь сахар для меня в самый раз. А в крем добавила немного лимонного сока и ванилин. Рекомендую :)

   
цитировать
Анна Среда, 29 Января 2020 г. 11:54 #

Все получилось! Вкусно. Сахара в заливку, на мой вкус, много. Клала меньше, хотя сладкоежка. После лепки сразу пекла, все хорошо! В духовке поднялось, как надо;)

   
цитировать
Александра09863 Воскресенье, 16 Февраля 2020 г. 16:07 #

Получились.

   
цитировать
любовь Пятница, 06 Марта 2020 г. 15:23 #

супер выпечка)

   
цитировать
Екатерина Четверг, 26 Марта 2020 г. 16:21 #

Все получилось!!! Ура!!!! Спасибо, Вам, огромное за рецепт!!!! :)

   
цитировать
Елена Четверг, 26 Марта 2020 г. 20:02 #

Получилось Вкусно.Я положила свежие дрожжи.

30гр., тоесть 7гр сухих дрожжей =15гр свежих)))

   
цитировать
Анжела Вторник, 07 Апреля 2020 г. 17:45 #

Получились очень вкусные

Только муки грамм 400-450 добавляла а не как в рецепте, получилось неплохо Несмотря на то что я начинающий пекарь

   
цитировать
Анжела Вторник, 07 Апреля 2020 г. 18:20 #
border=

Получились очень вкусные❤

Только муки грамм 400-450 добавляла а не как в рецепте, получилось неплохо 🤗 Не смотря на то что я начинающий пекарь😀

   
цитировать
Анна Вторник, 07 Апреля 2020 г. 19:38 #

Прекрасный рецепт, все получилось. Только сахара в крем положила поменьше.

   
цитировать
Лера Вторник, 14 Апреля 2020 г. 13:17 #

столько продуктов и времени перевела, не получилось

   
цитировать
kogteva3105 Среда, 15 Апреля 2020 г. 17:37 #

Детки не любят вкус корицы, я им готовлю с маком... Тоже очень вкусно

   
цитировать
TatianaJasnos Пятница, 17 Апреля 2020 г. 12:19 #

Первый раз в жизни делала булочки. получилось супер! Все по рецепту, только испеклись буквально за 10 минут, чуть не сгорели

   
цитировать
Лика Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 13:51 #

Отличный рецепт, спасибо)

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 14:01 #

Мне интересно? все смогли замешать тесто с таким огромным объемом муки и маленьким объемом жидкости№ здесь муки нужно в два раза меньше.... такое дубовое тесто получилось уже из половины муки, что уж говорить о всем объеме 570 г:surp:

   
цитировать
Алина Четверг, 23 Апреля 2020 г. 12:05 #

Очень вкусные получились)))

   
цитировать
Екатерина Четверг, 23 Апреля 2020 г. 15:51 #

Татьяна
Мне интересно? все смогли замешать тесто с таким огромным объемом муки и маленьким объемом жидкости№ здесь муки нужно в два раза меньше.... такое дубовое тесто получилось уже из половины муки, что уж говорить о всем объеме 570 г:surp:

Тесто прекрасное получается, зря вы так

   
цитировать
Лидия Пятница, 24 Апреля 2020 г. 21:34 #

Большое спасибо за рецепт:heart: Всё получилось очень вкусно!

   
цитировать
Инна Суббота, 25 Апреля 2020 г. 12:00 #

Спасибо за рецепт! Испекла вчера вечером. Первый раз готовила дрожжевое тесто. Всё получилось прекрасно! Муки тесто взяло чуть меньше (гр. на 50), я не стала добавлять. Количество сахара немного уменьшили- получилось пикантно. И имбиря поменьше взяла, т.к. младшая дочь его не очень любит. Мне понравилось! Буду печь ещё))

   
цитировать
Жанна Понедельник, 27 Апреля 2020 г. 23:58 #

Благодарю за рецепт! Отлично получилось! Беру рецептик в свою копилку! Кстати сыр у меня оказался итальянский Cacioricotta, то, что нужно!

   
цитировать
Екатерина Вторник, 28 Апреля 2020 г. 16:00 #

Это были мои первые булочки, которые я попробовала сама испечь. И о дааа! Они вышли с первого раза. Получились безумно вкусными😊

   
цитировать
Анна Понедельник, 04 Мая 2020 г. 21:54 #

Класс!!! Я в восторге. Все вышло очень вкусно и получилось. Хотя с выпечкой не дружу. Вместо сыра сливочного использовала сметану.

   
цитировать
Дарья Пятница, 08 Мая 2020 г. 00:17 #

Класс, булочки получились очень вкусные, делала без имбиря.

Сладкие и воздушные

   
цитировать
Оксана Четверг, 28 Мая 2020 г. 15:45 #

Спасибо за рецепт!!!!

Синнабоны получилось великолепные!!!

   
цитировать
Анна Вторник, 09 Июня 2020 г. 13:30 #

Получилось вкусно, тесто поднялось! Но в подливку в следующий раз меньше сахара буду добавлять.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриный суп с брокколи и цветной капустойДрожжевой кекс с изюмомПостный фасолевый суп со щавелемСуп с курицей, шпинатом, вермишелью и яйцамиПирог с айвой и клюквой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)