Голубцы из китайской капусты

Репчатый лук максимально мелко порубите и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите фарш.

Кочан пекинской капусты разберите на отдельные листья и отварите их в воде в течение 2-3 минут.
Достаньте листья, дайте немного остыть. Потом у каждого листа срежьте самую нижнюю часть и слегка отбейте кухонным молоточком жесткую белую часть.

На основание капустного листа выложите примерно 1 ст.л. фарша.

Сверните конвертиком.

Выложите голубцы в смазанную растительным маслом форму.

Сметану смешайте с томатной пастой и вином. При постоянном помешивании подогрейте соус на слабом огне.

Залейте соусом голубцы в форме. Имейте в виду, что капуста даст еще немного сока, так что соус не должен полностью покрывать голубцы.
Отправьте голубцы в духовку, разогретую до 180 градусов. Когда увидите первые пузырьки, выставите на таймере 40 минут.

Готовые голубцы подавайте со сметаной.