Пирог со сливами

Как обычно, сначала подготовим необходимые продукты: 200 грамм хлебопекарной муки высшего сорта, 85 грамм сливочного масла, щепотку соли, по столовой ложке кукурузного крахмала и сахарного песка, 45 мл воды, несколько слив (если нет свежих, вполне подойдут замороженные фрукты).

В глубокое блюдо просейте муку.

Прибавьте масло комнатной температуры, нарезанное кусочками, соль.

Растирайте масло с мукой до тех пор, пока компоненты не приобретут консистенцию мокрого песка.

Влейте в мучную смесь воду, замесите гладкое тесто.

Оберните тесто пищевой пленкой и уберите на полку холодильника, оставьте охлаждаться на час-полтора.

Раскатайте охлажденное песочное тесто в тонкий пласт, уложите в смазанную маслом кулинарную форму.

Наколите тесто вилкой, присыпьте смесью кукурузного крахмала и сахарного песка.

Сливы помойте под проточной струей, удалите косточку, нарежьте аккуратно дольками.

Выкладывайте дольки слив по кругу, края теста загните по направлению к центру.

Выпекайте пирог в раскаленной до 180 градусов духовке. Через 30-35 минут проверьте готовность деревянной зубочисткой. Если требуется, подержите выпечку на огне еще 5-10 минут.

Подавайте сливовый пирог теплым или совсем остывшим, он вкусен в любом виде. Вы не ошибетесь, если на тарелку с теплым пирогом добавите шарик сливочного мороженого - это сочетание вкусов вас приятно удивит.