Говяжьи стейки с фасолью

1. Стейки промыть, просушить бумажным полотенцем, смазать со всех сторон оливковым маслом, посыпать солью и перцем.

2. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, выложить стейки, уменьшить огонь до среднего, готовить стейки 3-4 минуты с каждой стороны (температура на термометре для мяса должна достигнуть 80 градусов). Переложить стейки на тарелку, накрыть фольгой.

3. В ту же сковороду выложить чищеный и резаный пластинами чеснок. Готовить, помешивая, около 1 минуты, до мягкого состояния, затем переложить чеснок на стейки.

4. В сковороду с чесночным маслом добавить сливочное масло, растопить. Выложить в чесночную смесь фасоль, готовить пару минут. Затем добавить петрушку, готовить еще примерно 1 минуту.

5. Подавать стейки с чесноком и фасолью. При желании можно посыпать стейки дополнительными листиками чеснока.