Приготовлено это блюдо так, как мой муж готовил, - вкус и рецепт его детства. Очень вкусно и сытно, а главное в рецепте ханум - его простота.
Продукты
Для теста:
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Вода теплая - 100 мл
Соль - по вкусу
Для начинки:
Мясо (филе свинины) - 200 г
Картофель - 1 крупный
Лук репчатый - 1 средний
Масло сливочное растопленное (для смазывания) - ~40 г
Соль - по вкусу
Приправы по вкусу
Пошаговый фото рецептХанум (ленивые манты)
В чашу налить воду, разбить яйцо, добавить соль и постепенно добавить муку. Замесить эластичное тесто. Для удобства можно смазать стол и руки растительным маслом.
Мясо и картофель мелко нарезать кубиками, лук нашинковать, масло растопить.
Тесто разделить на 2 части.
Одну часть раскатать, смазать растопленным маслом, выложить на нее равномерно все ингредиенты начинки.
Аккуратно скрутить рулет. и
Выложить его в смазанную маслом мантоварку (или пароварку). Варить 40-60 минут.
При подаче можно украсить ханум зеленью, сметаной или жареным луком.
Приятного аппетита!
Рецепт: Ханум (ленивые манты). Как приготовить Ханум (ленивые манты)?
Не обязательно со свинины..можно говядину со сливочным маслом или баранину.
Ирина
А куда вторую часть теста?
Марина
Тоже не поняла,со второй частью теста что делать?
рома
Ирина
А куда вторую часть теста?
сделай второй ханум))
Лиза
очень хороший рецепт
Альбина
Со второй частью то же самое наверное проделать?
Елена
Мы в Казахстане это Орама называем 😋 Очень вкусно
Юлия
Да очень вкусно получается!
Айгуль
Казахи часто делают. Называем Оралма или Орама
Ирина
Спасибо большое за рецепт. Легко и вкусно!
майя
можно катламу сделатьи или манты слепить анпример с тыквой
Дарья
Если в рецепт пихнули свинину И НАПИСАЛИ СПЕЦИИ ПО ВКУСУ, то вкуса узбекского блюда не ждите и называть блюдо узбекским тоже не стоит. Это не ханум - это ленивая русская пельмешка. Я по таким рецептам приготовила мужу с Ташкента. Попробовал и сказал вообще это больше не готовить никогда.
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Свинина, тушенная с овощами в... 
Куриные рулетики с сыром 
Манты домашние 
Манты мясные 
Домашние манты с мясом 
Манты по-узбекски 
Манты по-русски 
Ханум с мясом и картофелем 
Ханум с мясом и картофелем 
Ханум (ленивые манты) 
Ханум с овощами 
Ханум 
Думляма 
Басма 
Шурпа 
Басма 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Курочка с гречкой 
Котлеты из индейки с овощами (на пару) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
