Кускус по-мароккански готовится с добавлением огурца, имбиря, фисташек, кураги и пряных специй.
Продукты (на 4 порции)
Кускус - 1 стакан
Огурец (резаный ломтиками) - 1 стакан
Фисташки соленые - 0,5 стакана
Курага (рубленая) - 0,5 стакана
Имбирь свежий (измельченный) - 1 ст. л.
Мята свежая (рубленая) - 0,25 стакана
Бульон куриный - 1,25 стакана
Лимонный сок - 0,25 стакана
Мед - 2 ст. л.
Кумин молотый - 1 ч. л.
Корица молотая - 0,5 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 2 ч. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1. Бульон довести до кипения, добавить лимонный сок, мед, кумин и корицу, оставить на минимальном огне.
2. В небольшом сотейнике разогреть на средне-сильном огне оливковое масло, выложить имбирь и чеснок, готовить около 30 секунд. Затем добавить кускус, перемешать с маслом. Готовить, помешивая, пару минут.
3. Выключить плиту, залить кускус кипящим бульоном, накрыть крышкой, оставить при комнатной температуре минут на 5-7, до полного впитывания жидкости крупой. Взрыхлить кускус.
4. Ввести в кускус огурец, фисташки, курагу и мяту. Посолить и поперчить кускус по вкусу.
Рецепт: Кускус по-мароккански. Как приготовить Кускус по-мароккански?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Фаршированный картофель,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Маринованный имбирь 
Салат из моркови с изюмом и имбирём 
Имбирный эль 
Пряное печенье 
Кускус с курицей и овощами, на... 
Кускус с помидорами и сладким перцем 
Кускус с курицей и овощами 
Кускус с морковью и чесноком 
Кускус с зелёным горошком и... 
Оладьи из огурцов 
Салат "Морская звезда" 
Остренький салат из огурцов за час 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
