Перец болгарский красный (резаный полосками) – 1 шт.
Баклажан (резаный кубиками) – 2 стакана (примерно ½ плода)
Кокосовое молоко – 1 стакан
Паста карри зеленая – 2 ст. л.
или паста карри красная – 3 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Чеснок (измельченный) – 3 зубка
Бульон куриный – 1/3 стакана
Рыбный соус – 1 ст. л.
Сахар коричневый – 2 ч. л.
Базилик, листья свежие (резаные) – 0,25 стакана
Цедра лайма мелкая – 1 ч. л.
Рис вареный, горячий (гарнир) – 2 стакана
Базилик свежий для сервировки (по желанию)
Лайм, дольки для сервировки (по желанию)
1. В воке или другой большой сковороде на средне-сильном огне разогреть растительное масло. Выложить чеснок, жарить секунд 30.
2. Ввести в сковороду кокосовое молоко, бульон, рыбный соус и сахар. Добавить пасту карри, довести смесь до кипения, готовить около 5 минут. Добавить куриное мясо, готовить 10 минут.
3. Выложить в сковороду цветную капусту, баклажан, перец, готовить, помешивая, еще около 7 минут.
4. Снять сковороду с плиты, ввести 1/4 стакана базилика и цедру лайма.
5. Подавать карри из курицы хорошо с горячим отварным рисом. Можно посыпать листочками базилика и подать к блюду дольки лайма (по желанию).
Рецепт: Карри из курицы и цветной капусты. Как приготовить Карри из курицы и цветной капусты?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Стир-фрай с курицей 
Чахохбили 
Салат "Любимому папе" 
Бомбейская картошка 
Чикен Масала 
Палак-панир 
Алу паратха (индийские лепешки с... 
Чай масала 
Жареные баклажаны как грибы 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Рулетики из баклажанов 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Заливной пирог с капустой 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Квашеная капуста в пакете 
Курица, тушённая в... 
Отбивные из филе куриных бёдер в... 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
Куриные бёдрышки, запечённые с... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Сладкий перец по-корейски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Цветная капуста, тушенная со...