Это один из моих любимых десертов. Его очень легко сделать, и творожно-молочное суфле с желатином может служить отличной основой или дополнением для желейных тортов.
Продукты
Творог - 250 г
Молоко - 250 г
Сметана - 3 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Желатин - 15 г
Какао-порошок - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептТворожно-молочное суфле
Для приготовления этого блюда вам понадобится блендер или кухонный комбайн с насадкой "режущий нож", так как творог нужно измельчить до максимально однородной массы.
Измельчите творог с сахаром и солью.
Добавьте яйца и взбейте их с творогом.
Прибавьте сметану и опять всё взбейте.
Влейте молоко и снова всё перемешайте. На поверхности появятся пузырьки.
Желатин разведите в небольшом количестве теплой воды. Хорошо его перемешайте, чтобы не было комков и сгустков.
Через сито влейте желатин в творожно-молочную массу и взбейте. У вас должна получиться жидкая смесь.
Половину разлейте по креманкам.
А в оставшуюся часть добавьте порошок какао и хорошо его взбейте в комбайне.
Затем сверху белого желе налейте шоколадное.
Отправьте творожно-молочное желе застывать в холодильник.
Рецепт: Творожно-молочное суфле. Как приготовить Творожно-молочное суфле?
мне не понравилось. выбросила. Рецепт написан не правильно. Желатин не разошелся,остался крупинками.
О!!! Евгения, так Вы еще тот кулинар, если не можете справиться с банальным желатином...
Alise
Рецепт с сырыми яйцами... Как можно это есть вообще?
Дарья
Очень вкусно ноя туда ещё добавила яблоко получилось очень вкусно
Евгения С.
а что плохого в сырых яйцах)? можно подумать вы всегда едите все только экологически чистое и «правильно» приготовленное,с вашей точки зрения. Ерунда!.. а рецептик вкусный,спасибо!
юлія
Зараз в холодильнику захолоняє.Про результат напишу))))
За рецепт дякую)
юлія
Таке собі,їсти можна)))))
Більше не робитиму)
lalkala
Рецепт с сырыми яйцами опасен сальмонеллой.
Ирина
lalkala
Рецепт с сырыми яйцами опасен сальмонеллой.
Используйте перепелинные, если боитесь
Юлия
А ничего что там яйца сырые?
Нура
Я яйца ,сметану не добавляла получились 👍
игорь
даже пробовать не буду сырые яйца.... еще детям дайте...
Тома
Спасибо за рецепт творожное суфле.Очень вкусно быстро и просто.
дильназ
А можно без сметаны
Оксана
lalkala
Рецепт с сырыми яйцами опасен сальмонеллой.
сальмонелла находится на скорлупе, а не в яйцах
Эдуард
А майонез делают не с сырыми яйцами? а некоторые кремы для тортов? А гоголь моголь? Да даже в глазунье желток сырой и ничего, едят люди. Не нужно быть параноиком, нужно просто быть аккуратным.
Таня
А мне очень понравился рецепт, и получилась такая вкуснота! Спасибо.
Ирина
Nоtaliоs
евгения
мне не понравилось. выбросила. Рецепт написан не правильно. Желатин не разошелся,остался крупинками.
О!!! Евгения, так Вы еще тот кулинар, если не можете справиться с банальным желатином...
А ничего что у автора неправильный способ разведения желатина написан? Его нужно заливать ледяной водой, чтобы он не потерял силу. А потом нагревать до 80 градусов, чтобы он полностью разошелся. А не "залить теплой водой".
Ирина
Согласна с предыдущим комментарием,
Рецепт действительно не пригодный!
Желатин после тёплой воды
в общей смеси взялся кусками.
Все пришлось выбросить.
Рецепт отвратительный!
Аня
Очень хороший рецепт вкусно и легко 👍👍👍
Яна
С 2009 года едим только свой майонез из сырых магазинных яиц. Если кто не в курсе, то осуществляется сан.эпид.надзор за продукцией птицефабрик. Гораздо опаснее кормить голубей на площадях, которые вместе с пылью поднимают бактерии высохших испражнений и тоже являются отличными переносчиками сальмонелоеза.
У меня этот десерт получился даже из просроченного желатина и без каких-либо комков. Минус в том,что он совсем малосладкий и суфле получилось только сверху, а основная масса похожа на крем. Добавила сахара, съели с удовольствием.
Так что рецепт требует доработки.
Амалия.
Сырые яйца есть нельзя.
Анюта
Просто супер
Кристина
Мммм
Людмила
Аня
Очень хороший рецепт вкусно и легко 👍👍👍
XAHTPOL
Рецепт не полный пропорция неверная, а яйца там вообще ненужны!!!
Просто прекрасно
Просто отличное суфле! У меня нету слов. Спасибо за этот рецепт.
Тимур
Прежде чем использовать яйцо надо обязательно обработать Яндекс вам на помощь 😏😏😏
Полина
Не вижу проблем! Можно без яиц делать.
Ната
Супер
Максим
Ирина
lalkala
Рецепт с сырыми яйцами опасен сальмонеллой.
Используйте перепелинные, если боитесь
В перепелинных тоже может быть сальмонелла
Наталья
Читаю комментарии и просто катаюсь от смеха! Люди, магазинные яблоки с кожурой намного опаснее сырых яиц! Пипец вы покорители каменных джунглей)))
И правильно пишут - не нравятся яйца - не ложите. Только как они могут не нравится если вы их боитесь)))
Elena 89
Приготовила строго по рецепту. Всё получилось, спасибо Вкусное суфле. Тоже смутило наличие сырых яиц. Если взбить без них, получится так же?
Александра
Сколько надо держать в холодильнике, чтобы застыло?
Наталья
Увы, нам этот рецепт не подходит. Все попробовали чуть-чуть но не ели, жаль продукты.😉 У всякого свой вкус 😊
Анастасия
Очень вкусно. Дети в восторге.
Натали
1-не застыл как положено (выше писали, что неправильный рецепт растворения желатина, жаль я этого не прочла до приготовления)
2-не сладкий (от слова вообще)
3-нижний слой получился каким то кислым, а верхний горьковатым.
Сальмонелла очень легко проникает через скорлупу. Только тепловая обработка яиц спасает от сальмонеллы.
Эльмира
Делала по вашему рецепту, но нифига не получилось
Катя
Дуже смачно😻 Правда, давала більше цукру(вийшло якраз добре, не пересолоджено).
Джаммля
Эдуард
А майонез делают не с сырыми яйцами? а некоторые кремы для тортов? А гоголь моголь? Да даже в глазунье желток сырой и ничего, едят люди. Не нужно быть параноиком, нужно просто быть аккуратным.
Ни разу не видела, чтобы кто-то гоголь-моголь ел или готовил, или в ресторане подавали)) а на производстве майонез с меланжем яиц готовят, а не с сырыми яйцами.
Шоколадно-сметанный мусс 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Желе из компота 
Молочно-кофейное желе 
Суфле «Птичье молоко» 
Творожное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Евгения, рецепт, видимо, не ваш, не стоило и начинать.
Вкусное суфле. Тоже смутило наличие сырых яиц. Если взбить без них, получится так же?