Куриная лапша

Как приготовить куриный суп с лапшой:

1. В очень большой чугунной кастрюле (казанке) смешать куриные части с луком, солью, сушеными травами, лавровым листом, перцем и чесноком. Залить курицу водой, довести до кипения, уменьшить огонь, готовить под закрытой крышкой около 1,5 часа, до мягкости куриного мяса.

2. Достать курицу из кастрюли, дать слегка остыть, а затем отделить мясо от костей. Кости и шкурку удалить. Порезать мясо небольшими кусочками, отложить в сторону. Из бульона удалить лавровый лист, снять жир.

3. Довести бульон до кипения, выложить в кастрюлю морковь и сельдерей, готовить под закрытой крышкой около 7 минут.

4. Затем добавить лапшу и варить куриный суп с лапшой до готовности, 3-5 минут.

5. Добавить в куриный суп с лапшой курятину, добавить свежие травы, перемешать, подогреть и подавать куриную лапшу сразу же.