Салат с бататом

Как приготовить салат с бататом:

1. Приготовить заправку. В небольшой миске соединить уксус, кинзу, лук, имбирь, мед, апельсиновую цедру, горчицу и соль, хорошо перемешать, затем ввести масло и еще раз хорошо перемешать. Отставить в сторону.

2. Приготовить салат. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средне-высокой температуры (180-200 градусов).

3. Батат почистить и порезать ломтиками толщиной примерно 1,2 сантиметра. Отварить батат в воде до хрястяще-мягкого состояния, в течение примерно 5-6 минут. Осушить и смазать растительным маслом.

4. Выложить батат на решетку гриля, закрыть гриль крышкой и жарить батат с обеих сторон (всего 8-10 минут), до мягкого состояния. Жареный батат смешать в большой миске с чили и заправкой.

5. На сервировочное блюдо выложить зеленый листочки маша, посыпать сыром и клюквой. На маш выложить картофель и посыпать салат с бататом тыквенными семечками.

Подавать салат с бататом сразу же.