Сырные равиоли с простым соусом

Как приготовить равиоли с сыром:

1. Равиоли отварить в слегка подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем в большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить на сковороду шалот и готовить, периодически помешивая, 3-5 минут.

Затем выложить в сковороду помидоры, налить вино, насыпать примерно 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Готовить соус, не накрывая сковороду крышкой, около 4-5 минут.

3. Равиоли откинуть на дуршлаг, а затем переложить изделия в сковороду с соусом, добавить сливочное масло и петрушку, хорошо перемешать и подавать равиоли с сыром сразу же.