Блюда из лука всегда были в моде. Предлагаю вот такой замечательный пирог с луком, который своим ароматом уже в процессе приготовления соберет всю семью за столом.
1. В большой чугунной сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло. Высыпать на сковороду лук и жарить, помешивая, до темно-золотистого цвета, в течение около 20-30 минут. Жареный лук переложить в миску и отставить в сторону.
2. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.
3. В большой миске взбить яйца, добавить сливки, соль и черный молотый перец по вкусу. Добавить твердый сыр, перемешать, затем добавить лук и еще раз хорошо перемешать.
4. Выложить полученную смесь в песочный корж, посыпать пармезаном и поставить луковый пирог в разогретую духовку. Запекать пирог с луком 15-20 минут, до слегка коричневого цвета.
5. Готовый пирог с луком достать из духовки и дать остыть при комнатной температуре в течение около 10 минут. Порезать луковый пирог на порционные кусочки и подавать сразу же.
Рецепт: Луковый пирог. Как приготовить Луковый пирог?
Замечательный рецепт. Только я делаю этот пирог закрытым и тесто делаю сама: 100-125г (полпачки)холодного маргарина(я вообще беру из морозильника) натереть на крупную терку. Добавить 2-3 ст.л сметаны,1/3 ч.л соды (погасить) и 1,5 ст муки(можно болше, если сметана жидкая). Тесто должно хорошо раскатываться. Убираем в холод на 45 минут,затем раскатываем два коржа, кладем начинку , защипываем и смазываем желтком. Выпекаю минут 40 на 180 градусах.
Юлия
Спасибо большое за этот рецепт!!!!Не ожидала что получиться такой вкусный!
Sem
Сыр голландский или белый?
Маруся
Sem
Сыр голландский или белый?
так белый же свежий, мягкий, нет? а тут - твердый)
Луковый пирог 
Луковый пирог с плавленым сыром 
Сырно-луковый пирог 
Французский луковый пирог 
Луковая запеканка 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
