Любители индийских блюд оценят это изысканное лакомство из чечевицы.
Продукты
Сладкий картофель (батат) - 500 г
Лук средний - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст. л.
Инжир (почищенный и измельченный) - 1 ст. л.
Чеснок крупный (порезанный) - 1 зубок
Тмин - 1 1/2 ч. л.
Кайенский красный перец - 1/8 ч. л.
Чечевица (перебранная и промытая) - 1 стакан
Куриный или овощной бульон - 1 стакан
Соль - 1/4 ч. л.
Йогурт средней жирности - 250 г
Мята (рубленная) - 1/4 стакана
Листочки мяты для украшения
Пошаговый фото рецептЧечевица по-индийски
Сладкий картофель почистить и порезать на куски размером 1,5 см. Должно получиться 3 стакана. Отставить в сторону.
В трехлитровой кастрюле на среднем огне разогреть масло, высыпать лук и жарить 5 минут до золотистого цвета.
Добавить к луку чеснок, имбирь, тмин и красный перец. Готовить, помешивая, 30 секунд. Смешать с картофелем, чечевицей, куриным бульоном, солью и 1 стаканом воды. На сильном огне довести до кипения.
Снизить огонь до минимального, накрыть и варить 20-30 минут. Помешивая готовить до тех пор, пока чечевица не будет готова. В маленькой миске смешать йогурт с рубленной мятой. Подавать чечевицу с йогуртовым соусом и листочками мяты.
Рецепт: Чечевица по-индийски. Как приготовить Чечевица по-индийски?
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Лапша по-китайски 
Курица под соусом терияки 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Мясо по-тайски 
Бомбейская картошка 
Алу паратха (индийские лепешки с... 
Чикен Масала 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Молочная помадка (бурфи) 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
