Эта выпечка из замечательного теста «фило». Тонкие листы пресного теста лучше купить — чтобы их сделать в домашних условиях, нужно определенное мастерство. Для начинки штруделя хороши и груши, и яблоки.
Продукты (на 4 порции)
Груши свежие, очищенные и нарезанные — 4 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Изюм темный — жменька
Сахар — 1-2 ст. л.
Тесто «фило» — 15 листов
Масло сливочное, растопленное — 1-2 ст. л.
1.Покройте противень пергаментом. Хорошо перемешайте груши, корицу, изюм и сахар. Смазывая сливочным маслом, выложите на противень 3 листа теста (не забывайте, что фило быстро высыхает — действуйте быстро, накрывайте остальные листы пленкой и влажным полотенцем). Выложите еще 3 листа (слегка внахлест).
2.Выложите следующий слой из 3 листов теста, смазанных маслом, изменив положение длинной стороны (как бы «крест-накрест»). Так же — еще 3 листа. Выложите в середину начинку и заверните края. Сверху покройте оставшимися тремя листами фило и смажьте их маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 30-40 минут (проверьте штрудель спустя 15-20 минут — если начнет подгорать, накройте фольгой).
Рецепт: Штрудель с грушами и корицей. Как приготовить Штрудель с грушами и корицей?
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Идеальный рулет 
Шоколадный рулет "Прага" 
Бисквитный рулет с клубникой и... 
Классический штрудель с яблоками 
Яблочный штрудель 
Яблочный штрудель 
Яблочный штрудель 
Классический штрудель с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Грушевый пирог на скорую руку 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Шарлотка с грушами 
Грушевая сгущенка 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и... 
