Сварите гречневую кашу. В течение 5 мин держите мозги под холодной водой, затем снимите с них пленку, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите, влейте уксус и поставьте варить. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10—15 мин.
Мозги выньте, тонко нарежьте, обваляйте в муке и поджарьте на сковороде. Затем добавьте кашу и жарьте еще несколько минут с добавлением масла.
Продукты (на 2 порции)
крупа гречневая
2.5
стакана
мозги бараньи
300
г
соль
1
ч. ложка
уксус
1
ч. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
Рецепт: «Каша для вундеркиндов». Как приготовить «Каша для вундеркиндов»?
Каша гречневая простая 
Как варить гречку 
Гречка (или рис) с... 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка отварная за 21 минуту 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Бешбармак 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречка со свининой (на сковороде) 
Гречневая каша по-купечески 
Гречка с тушеным мясом