Баклажан нарезать кубиками, обжарить в растительном масле. Лук нарезать кубиками. Замариновать в смеси уксуса, воды, соли, перца и сахара. Смешать с остывшими баклажанами и добавить помидор - кубиками. Посолить, поперчить по вкусу, и мелко нарезанную зелень. Заправлять ничем не надо, достаточно масла с баклажанов. Очень вкусный и легкий салат.
Продукты
баклажаны
1
шт.
масло растительное
по вкусу
лук
по вкусу
уксус
по вкусу
вода
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сахар
по вкусу
помидоры
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Овощной салат из баклажанов. Как приготовить Овощной салат из баклажанов?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с курицей, болгарским... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с жареными баклажанами,...