Рыбный рулет в лаваше

Рыбу вынуть из жидкости, удалить косточки, рыбу размять вилкой, добавить жидкость из банки, перемешать.

Зелень промыть и мелко нарезать. Сыр натереть. Смешать все компоненты.

Лист лаваша развернуть и намазать приготовленной смесью. Скатать лаваш рулетом, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час. Нарезать рулет на порционные куски и подать с зеленью, салатом или овощами.

Если осталась лишняя начинка, можно нафаршировать помидоры. Помидоры надрезать дольками, не разрезая до конца. Вынуть часть мякоти, наполнить начинкой, украсить яйцами и зеленью и подать вместе с рулетом из лаваша.