Муку просеять, добавить соль, сахар, пряности, яйцо и молоко. Замесить тесто, оставить на 0,5 часа отстаиваться. Нагретую сковороду смазать жиром, наливать на нее тонким слоем приготовленное тесто и обжаривать блинчики с обеих сторон.
Творог смешать с желтком и пряностями, разрыхлить взбитым белком и заправить по вкусу. Половину каждого блинчика смазать творожным муссом и выложить на него ягоды клубники, предварительно нарезанные дольками, второй половиной блинчика накрыть начинку и посыпать сахаром. При подаче блинчики подлить подслащенными сливками с ромом.
Продукты
Тесто:
мука
250
г
соль
по вкусу
сахар
20
г
цедра лимона
1
щепотка
сахар ванильный
1
ч. ложка
яйца
1
шт.
молоко
500
г
Начинка:
творог мягкий
200
г
желток
1
шт.
цедра лимона
по вкусу
сахар ванильный
по вкусу
яичный белок для взбивания
1
шт.
сахар
60
г
клубника
200
г
сахар для посыпки
20
г
Рецепт: Блинчики с творожным муссом и клубникой. Как приготовить Блинчики с творожным муссом и клубникой?
Блины молочные "Мамины" 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Блинчики с мясом 
Блинчики с яйцом и сыром 
Блинчики с грибами, картофелем и луком 
Блинчики с мясом 
Блинчики с творогом 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Вишневый мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Десерт из замороженной клубники 
Шарлотка с клубникой 
Ягоды, запеченные в пудинге 
Клубничный йогуртовый торт (без... 
Творожный торт с шоколадом и клубникой 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом