Кухня ускорила эволюцию человека
Предки современного человека начали готовить пищу на огне значительно раньше, нежели это традиционно считается – около двух миллионов лет назад. Об этом свидетельствуют новейшие исследования научного коллектива из американского Гарвардского университета.
Открытие было сделано ими в ходе изучения эволюции зубов человека, включая их форму и размер.
Расчеты с помощью новейших компьютерных программ показали, что если человек питался аналогичным высшим приматам образом – сырыми продуктами, то он был бы вынужден тратить на процесс поглощения необходимого количества пищи 48% светового дня. Однако современному человеку требуется сейчас для этого всего 4,7% своего дневного времени.
Столь высокая эффективность стала возможна после того, как предки людей научились готовить пищу на огне. И произошло это, по словам американских ученых, 1,9 миллиона лет назад.
А с появлением, хотя примитивного, но уже имеющего право называться кухней способа приготовления пищи ускорилась и эволюция самого человека. Это нашло отражение, в частности, в изменении формы и объема зубовом, установили ученые. "Факты говорят о том, что кардинальное изменение в количестве потребляемых калорий и особый способ приготовления пищи сыграл значительную роль в определении путей развития человека", – подчеркнул руководитель работ профессор Гарвардского университета Крис Оргэн.
Добавь в свой блог - угости друзей!:
С иллюстрацией:
Текстовый:
