Французский деликатес поссорил немцев с французами

"Яблоком" раздора стал паштет

Руководство продовольственной выставки Anuga 2011, которая проводится в городе Кёльн раз в два года, запретило французам выставлять свой всемирно известный деликатес на немецкой выставке, что привело в ярость производителей фуа-гра.

Дело в том, что организаторы посчитали актом жестокого отношения к животным насильственно откармливать уток и гусей ради приготовления фуа-гра. Как известно, в результате откорма печень птиц увеличивается в 10 раз. Интересно, что сами немцы сами потребляют более 170 тонн этого деликатеса в год, несмотря на то, что производство фуа-гра запрещено в Германии. Причина проста: запрещено производство, но не потребление.

Во Франции закон разрешает производство фуа-гра как «часть культурного и гастрономического наследия страны». Недовольство французских производителей фуа-гра, уже вызвало дипломатический скандал между странами. 3 августа министр внешней торговли Франции Пьер Лелуш провёл беседу с послом Германии и призвал через него немецкое правительство «оказать более действенное влияние на организаторов выставки и заставить их соблюдать европейские законы».

Французы также обратились ко всем организациям по защите животных, доказывая, что они не нарушают прав наших братьев меньших, производя фуа-гра.

Однако защитники прав животных утверждают, что всего лишь 10% французских производителей фуа-гра соблюдают новый закон Евросоюза, запрещающий выращивать птиц в клетках, где они не могут полностью расправить свои крылья, чтобы им дышалось легче.

Производители фуа-гра уже призвали всех французских участников бойкотировать выставку в Кельне, если им все-таки не разрешат выставлять фуа-гра, а также заявили, что «запрещать фуа-гра на немецкой выставке это то же самое, как если бы немецкие сосиски попали под запрет во Франции».

Во Франции на фуа-гра ежегодно уходит 37 млн гусей и уток. Причем 75% от объема мирового производства этого деликатеса приходится на саму Францию.

	Рецепт де Салат	0 0		05.08.11