Мороженому исполнилось 220 лет

10 июня был выбран днем рождения мороженого, потому что именно в этот день в США начались массовые продажи этого десерта

Следует признать, что назвать точную дату появления мороженого невозможно, потому что смешанные со льдом фруктовые соки упоминались в Др.Китае, Риме и Греции. В письмах Соломона, царя Израиля описывается применение охлаждённых соков во время уборки урожая. Охлаждённые вина, соки и молочные продукты потребляли ещё древние греки. Античный врач Гиппократ рекомендовал мороженое для укрепления здоровья. Александр Македонский лакомился древним мороженым во время персидских походов.

Историкам известно о том, что в Европу рецепт древнего мороженого привёз из Китая Марко Поло. А вот создание первого настоящего мороженого, в том виде как оно известно нам, с добавлением молока, сахара, шоколада, ванили, приписывают парижскому кафе Tortoni в конце восемнадцатого века.

Всемирную славу получил французский городок Пломбьер, ставший родиной знаменитого пломбира. Позже австрийцы придумали гляссе, итальянцы практиковали изготовление фруктового мороженого. А вот французы и американцы до сих пор спорят о приоритете на эскимо. "Пирожок эскимоса" - так сначала называлось мороженое в глазированном шоколаде.

Настоящая, промышленная история мороженого началась в Америке. В 1846 году, когда Нэнси Джонсон изобрел ручной фризер. А серийное производство мороженого наладил в 1851 году Якоб Фуссел.

Вафельнй стаканчик тоже был придуман в США. Это произошло в 1904 году на ярмарке в Сент-Луисе. Некий сириец, продававший вафли, придумал сворачивать их в рожок, чтобы помочь своему соседу-мороженщику, у которого закончились картонные стаканчики.

	Рецепт де Салат	0 0		11.06.11