Картофель отварить в мундире и очистить. Нарезать сало полосками. Разогреть 1 ст. ложку масла, растопить в нем сало и вынуть. Поджарить на жире от сала картофель, посыпать 1 ч. ложкой красного перца и поставить в теплое место. Нарезать кубиками. Пассеровать в 1 ст. ложке масла. Сала. Нарезать полосками. Добавить к луку эндивий и сельдь, разогреть, перемешать с картофелем, салом и приправить. Перемешать сметану с солью, перцем, соком лимона, сахаром и хреном. Посыпать 1 ч. ложкой молотого красного перца и подавать к картофелю.
Продукты
картофель мелкий
1
кг
сало с прожилками
125
г
масло растительное
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
2
ч. ложки
перец красный молотый
2
ч. ложки
лук репчатый
1
шт.
листья салата эндвий
0.5
кочана
сельдь слабосолёная (филе)
4
шт.
перец
по вкусу
сметана
150
г
сок лимона
1
ч. ложка
хрен тёртый
1
ч. ложка
сахар
1
щепотка
Рецепт: Малосольная сельдь с картофелем. Как приготовить Малосольная сельдь с картофелем?
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запечённая рыба по-гречески 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь, жаренная по-датски 
Сельдь домашнего соления 
Сельдь, тушенная в чае (в духовке) 
Котлеты из сельди и картофеля