Капуста цветная в кляре замороженная

Продукты для приготовления замороженной цветной капусты в кляре перед вами.

Как приготовить замороженную цветную капусту в кляре:

Вымойте капусту. У цветной капусты (1 кг) удалите листья и часть стебля на 1 см ниже разветвления.

Поверхностные загрязнения очистите ножом.

Вскипятите чайник. Поместите капусту в кастрюлю, залейте кипятком. Посолите. Сварите капусту в подсоленной воде до готовности (около 5 минут).

Откиньте капусту на дуршлаг. Охладите на воздухе.

Плотно упакуйте в полиэтиленовый пакет.
Пакет запаяйте. Замораживайте 24 ч. в морозильнике. Храните не более 8-10 мес.

Перед использованием, не вскрывая пакет, разморозьте в холодной воде до разделения кочешков.

Взбейте три яйца, добавьте в них поочередно 1 стак. сметаны, 150 г муки, соду на кончике ножа, соль, сахар и размешайте до однородной массы.

Кочанчики капусты обмакните в тесто.

Разогрейте сковороду, добавьте масло. В горячее масло опустите подготовленную капусту.

Капусту поджарьте на сковородке с раскаленным маслом на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до золотистости).

Капуста цветная в кляре замороженная готова.
Приятного аппетита!