Соедините вместе яйцо, яичный желток, ванильный сахар, соль и кофе и взбейте миксером до образования устойчивой массы. Растопите на водяной бане шоколад и влейте его в полученную массу. Добавьте молотый миндаль и разрыхлитель. Хорошенько вымесите миксером. Поставьте тесто в холодильник.
Взбейте белок, чтобы он стал упругим и воздушным, добавьте сахарную глазурь.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, размером 12x40 см, смажьте глазурью и нарежьте «пальчики» (6x1 см). Положите их на смазанный жиром противень и выпекайте при 180-220° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин.
Продукты
яйца
1
шт.
желток
1
шт.
сахарная пудра
125
г
сахар ванильный
1
пакетик
соль
1
щепотка
разрыхлитель
1
ч. ложка
кофе быстрорастворимый
1
ч. ложка
шоколад обычный
75
г
миндаль молотый
200
г
яичный белок
1
шт.
глазурь сахарная
65
г
Рецепт: «Шоколадные пальчики». Как приготовить «Шоколадные пальчики»?
Миндальное печенье на яичных... 
Миндальное печенье по ГОСТу 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Макаруны (миндальные пирожные) 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Печенье "Савоярди" 
Печенье Савоярди (Дамские пальчики) 
Печенье «Дамские пальчики» 
Печенье "Савоярди" ("Дамские... 
Печенье "Дамские пальчики" (савоярди) 
Песочное печенье с шоколадом 
Шоколадное печенье 
Американское песочное печенье с... 
Шоколадное печенье с трещинками 
Печенье с кусочками шоколада 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...