Горячий десерт "Блинчики с персиками"

Замесить тесто для блинчиков. Для этого смешать просеянную муку с яйцом, солью, сахаром, молоком, маслом до образования однородной массы без комочков муки. Тесто поставить в темное место на 15-20 мин. Открыть банку с персиками. Перелить сок в стакан (от сока отлить 1/2 стакана и размешать в нем крахмал), а персики нарезать на дольки. В сок добавить сахарный песок, сок лимона, гвоздики, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10-15 мин. Поместить туда персики и варить еще 10 мин. Вынуть персики, а в горячий сок влить крахмал и заварить сок. Нагреть сковородку, смазать ее маслом, вылить немного теста тонким слоем. Испечь блинчики, поместить их на блюдо и поставить в духовку, чтобы они оставались теплыми. Подавать блинчики, свернув в треугольник, с дольками персиков, сверху полить сладкой подливкой.