Замесить песочное тесто и, накрыв, поставить на один час в прохладное место. Ягоды помыть и дать стечь воде. Разогреть духовку до 180° C. Формочки слегка смазать маслом и выложить в них тесто. Кораблики выпекать на среднем уровне духовки 15—20 минут до образования золотистой корочки. Вскипятить молоко. Развести крахмал, перемешать его с 1 ст. л. сахара и затем добавить в молоко. Крем поставить на огонь и недолго варить, затем снять с плиты и добавить в массу 1 яичный желток. Стручок ванили разрезать, вынуть сердцевину и вместе с яичным ликером перемешать с кремом. Взбить сливки с оставшимся сахаром. Наполнить кораблики кремом и ягодами, украсить розочками из взбитых сливок.
Продукты (на 12 порций)
Для песочного теста:
мука
250
г
сахарная пудра
100
г
миндаль молотый
50
г
масло сливочное
100
г
желток яичный
1
шт.
Для начинки:
малина
250
г
молоко
125
мл
крахмал
1
ч. ложка
сахар
1.5
ст. ложки
желток яичный
2
шт.
ваниль натуральная (стручок)
0.5
шт.
ликер яичный
2
рюмки
сливки
500
мл
Рецепт: Кораблики с малиной. Как приготовить Кораблики с малиной?
Миндальное печенье на яичных... 
Миндальное печенье по ГОСТу 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Макаруны (миндальные пирожные) 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Сахарное песочное печенье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пирог "Малинка" 
Брауни с малиной и творожной начинкой 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Творожный кекс с малиной 
Малиновый десерт с овсяным... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке