Очистите карасей, посолите, обваляйте их в муке. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон. Положите на блюдо, залейте сметаной, сверху украсьте колечками сваренных вкрутую яиц и рубленой зеленью. К рыбе можно подать какой-нибудь овощной салат из домашних запасов и отварной картофель.
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Караси, жаренные "без костей" 
Жареные караси 
Караси, запеченные в сметане 
Караси, запечённые с картошкой в... 
Жареная речная рыба 
