Баклажаны нарезать соломкой, залить кипятком, посолить и забыть где-нибудь в уголке. Лук и болгарский перец (при желании можно заменить острым) обжарить. Когда они будут готовы, в ту же емкость добавить нарезанные помидоры и протушить все вместе. Посолить.
Вспомнить о баклажанах, воду слить, баклажаны хорошо отжать. Кинуть их в кипящую массу и тушить, перемешивая, около пяти минут. После, добавить молотый чеснок и остудить.
Продукты
баклажаны
7-8
шт.
лук репчатый
2
шт.
перец болгарский
1
шт.
помидоры
2-3
шт.
чеснок
по вкусу
Рецепт: «Чеми» из баклажанов. Как приготовить «Чеми» из баклажанов?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Закуска из баклажанов 
Салат-закуска из баклажанов,... 
"Тёщин язык" 
Башенки из баклажанов и помидоров... 
Салат с баклажанами и брынзой 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны как грибы 
Баклажаны по-грузински