В чугунном котле сильно разогреть жир и обжарить в нем целую очищенную луковицу и зачищенную косточку, вынуть их, затем положить нарезанное мелкими кусочками мясо, нашинкованный лук, нарезанную соломкой морковь, все обжарить.
После этого влить воду, добавить соль, перец, барбарис, зиру, проварить на медленном огне, засыпать предварительно замоченный рис, разровнять его и после закипания довести до готовности при закрытой крышке.
Продукты
рис
3
стакана
баранина
400
г
жир
1
стакан
морковь
5-6
шт.
лук репчатый
5-6
шт.
пряности
2
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Плов таджикский. Как приготовить Плов таджикский?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Бешбармак 
Ирландское рагу 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Плов из баранины 
Плов с бараниной 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Плов по-узбекски 
Плов со свининой или бараниной 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Лапша по-китайски 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Мясо по-тайски 
Курица под соусом терияки 
Курутоб по-таджикски 
Таджикский плов 
Самбуса (по-таджикски) 
Казан-кебаб 
Чашушули 
Басма 
Жареная шурпа из говядины 
Жареное мясо с картофелем... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с колбасой и овощами (на...