Протереть картофель, прибавить к нему 3 яйца, 1,5 стакана сливок, 50 г масла, перца, соли, мускатного ореха, размешать, прибавить тёртой булки или сухарей, размешать до густоты теста, нафаршировать этой смесью проваренные в солёной воде полые картофелины. Закрыть крышечками, смазать сверху маслом, посыпать сыром и сухарями, подрумянить в печи в течение 30 минут.
Подают с говядиной или котлетами или отдельным блюдом.
По такой же методике готовят и «Картофель с пармезаном». Только сыр кладут по чайной ложке.
Продукты
картофель
10
шт.
яйца
3
шт.
сливки
1.5
стакана
масло
50
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
булка белая тёртая
0.5
шт.
или сухари
по вкусу
Рецепт: Фаршированный картофель. Как приготовить Фаршированный картофель?
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные "лодочки" с куриным... 
Картошка с мясным фаршем и... 
Картофельные лодочки,... 
Картошка-гармошка с беконом,... 
