Ягоды очистить от плодоножек и кистей, перебрать, тщательно промыть в холодной воде, рассыпать тонким слоем на чистой холщовой салфетке, просушить, затем растереть в фарфоровой ступке пестиком (или пропустить через мясорубку, одновременно добавляя сахар), смешать с сахаром и разложить в чистые сухие банки.
Таким же способом можно приготовить холодное варенье из красной смородины, крыжовника, малины, черники, облепихи, клюквы, брусники и других ягод.
Продукты
смородина чёрная
1
кг
сахар
1.5-2
кг
Рецепт: Холодное варенье из черной смородины. Как приготовить Холодное варенье из черной смородины?
11 рецептов разных заготовок 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Остренькие огурчики 
Салат «Кубанский» на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Малиновое варенье на зиму 
Творожные булочки со смородиной 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Шарлотка со смородиной 
Хитрый пирог 
Черносмородиновое печенье 
