Отварить до полуготовности рис, откинуть и промыть горячей водой. Поджарить отдельно нарезанную мелкими кусочками баранину. Промыть сухофрукты, подготовить и отварить каштаны. Все поджарить на масле, добавить сахар и смешать с кусочками поджаренного мяса. В кастрюлю положить масло, хорошо прогреть, выложить отваренный рис, смешав его предварительно с яйцом и мукой, протушить на слабом огне 5-10 мин, добавить слой сухофруктов с мясом, снова слой риса и довести до готовности на слабом огне. Такой плов можно готовить и без мяса, только фруктовый.
Продукты
рис
1.5
стакана
баранина
250
г
урюк
0.3
стакана
кишмиш
0.3
стакана
хурма
1
шт.
каштан
0.5
стакана
яйца
1
шт.
масло топлёное
0.5
стакана
сахар
1-2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Плов по-дербентски. Как приготовить Плов по-дербентски?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Плов из баранины 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Плов с бараниной 
Плов по-узбекски 
Таджикский плов 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в апельсиновом соусе 
Мясо по-тайски 
Овощное соте 
Суп-пюре из каштанов 
Драники с каштанами 
Рождественский пирог 
Мясо, жаренное с брокколи и каштанами 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, грибами и сливками... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Влажный пирог с хурмой 
Шоколадный десерт с хурмой и корицей 
Печенье с хурмой 
Шарлотка с хурмой 
Джем из хурмы