Мякоть баранины средней жирности пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить мелко порезанный лук, перец, соль и тщательно перемешать. Разделить полученную массу на 12 частей, из каждой сформовать круглый биточек и обжарить со всех сторон на сковороде на топленом масле.
Яйца с нарезанной зеленью взбить венчиком и вылить на биточки в сковородку, затем поставить на 1 минуту в разогретую духовку. Подавать к столу на сковороде.
Продукты
баранина
1.2
кг
лук репчатый
2
шт.
яйца
8
шт.
масло топлёное
100
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Биточки по-восточному. Как приготовить Биточки по-восточному?
Биточки мясные, запеченные в сметане 
Свиные отбивные с овощами (в духовке) 
Жареные мясные котлеты с солёными... 
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Чахохбили из баранины 
Капустный салат карри 
Лепешки с картошкой, луком и сыром 
Кучмачи 
Ёка (закуска из лаваша) 
Заварные лепёшки с творогом,... 
Чанахи со свининой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...