Жирную баранину нарезать на порционные куски и посыпать солью. Крупно нарезать очищенные картофель и кружками — репчатый лук. Цельные баклажаны нарезать и заложить в них курдючное сало с солью и молотым черным перцем (можно также добавить мелко нарезанной разной зелени).
В глиняную обливную посуду (горшок) положить подготовленные куски мяса, затем картофель, сверху уложить баклажаны, а на них — лук и цельные помидоры, посыпать все мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить немного стручкового перца и соли.
Залить все это помидорным соком, поставить в духовой шкаф и тушить (не перемешивая) до готовности. Подать на стол в той же посуде.
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (говядина с овощами... 
Чанахи со свининой 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Чанахи по-грузински (в горшочках) 
Чанахи 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Хачапури по-аджарски 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Салат с жареными баклажанами,... 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка