Обжарить измельченный чеснок в масле. Добавить баклажан, помидоры, цуккини, зеленый стручковый перец, вино и молотый перец, помешать. Накрыть и тушить 40 мин. до полной готовности блюда. Подать в горячем виде как овощной гарнир.
Продукты
масло растительное
2
ст. ложки
чеснок
1
зубчик
баклажаны
1
шт.
помидоры
3
шт.
цукини
4
шт.
перец зеленый
1
стручок
вино белое
0.25
стакана
перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рататуй (способ 2). Как приготовить Рататуй (способ 2)?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Рататуй 
Рататуй (овощное рагу) 
Рататуй 
Классический овощной рататуй 
Рататуй с сырным соусом 
Картофель "Буланжер" 
Фрикасе из курицы с грибами 
Яйца Пармантье 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Салат с жареными баклажанами,... 
Салат-закуска из баклажанов,... 
"Тёщин язык" 
Баклажановый торт 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Баклажаны как грибы 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Закуска из баклажанов 
Запеканка из кабачков 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Кабачково-картофельные драники 
Запеканка из кабачков, с курицей и... 
Кабачки тушеные 
Цуккини, запеченные с сыром 
Кабачки по-корейски 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Оладьи из цуккини