Грибы очистить, хорошо промыть холодной водой, выложить в кастрюлю с кипящей водой и отварить до полной готовности. Свежую рыбу очистить от чешуи, срезать плавники, отрезать голову и хвост, тщательно промыть проточной водой и нарезать небольшими кусками, после чего переложить в предварительно смазанную слегка размягченным сливочным маслом посуду, залить готовым рыбным бульоном, положить измельченные корни петрушки и сельдерея, влить грибной отвар и белое вино и все тушить до полной готовности продуктов.
К столу готовое блюдо подают сразу после приготовления в варочной посуде, посыпав зеленью и мелко нарезанными отварными грибами.
Продукты
рыба морская свежая
500
г
бульон рыбный готовый
200
г
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
масло сливочное
200
г
грибы свежие
100
г
вино белое
100
г
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Морская рыба в белом соусе. Как приготовить Морская рыба в белом соусе?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Лапша по-китайски 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Мясо по-тайски 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Воздушные японские панкейки 
Японский десерт "Моти" 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами