Рыбу разделать на филе без кожи, разрезать на небольшие кусочки. Яйцо взбить, смешать с лимонным соком, солью. В эту смесь обмакнуть рыбу, положить на хорошо смазанную жиром сковороду, посыпать панировочными сухарями, покрыть дольками помидоров, посолить, поперчить, посыпать смесью мелко нарубленных грибов и тертого сыра.
Запекать 35—40 минут до полной готовности.
Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.
Продукты (на 4 порции)
пикша
900
г
грибы свежие
200
г
грибы маринованные
200
г
или грибы сушёные
50
г
яйца
1
шт.
сок лимонный
1
ст. ложка
сыр
0.25
стакана
лук
0.25
стакана
масло топлёное
0.25
стакана
зелень петрушки
0.5
стакана
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пикша запеченная по-морскому. Как приготовить Пикша запеченная по-морскому?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельные зразы с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане