Рис перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Ядрышки абрикосовых косточек на 15 минут залить теплой водой, очистить от кожицы и растереть в жидкую кашицу с рисом (можно с помощью миксера), добавив 250 мл холодной воды. Вскипятить 4 л воды, влить в нее подготовленную кашицу, перемешать, снова довести до кипения, проварить в течение 5 минут и держать на слабом огне, чтобы масса не остывала. Смешать корицу, сахар и 100 мл теплой воды. Разлить «абрикосовый чай» в чашки, добавить сахар (1,5 столовые ложки) и влить по 0.5 чайной ложки сиропа с корицей в каждую чашку.
Продукты (на 20 порций)
корица
1
ч. ложка
рис
500
г
сахар
500
г
косточки абрикосовые
15
г
Рецепт: «абрикосовый чай». Как приготовить «абрикосовый чай»?
Клюквенно-апельсиновый чай 
Апельсиновый чай с мятой 
Имбирный чай 
Ягодный чай с мёдом 
Зелёный чай с киви и яблоком 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Японский десерт "Моти" 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайские слоеные лепешки с... 
Жареный рис по-янчжоуски 
Кексы на сметане, с абрикосами 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с курицей, грибами и сливками...