Белки взбить в густую массу, осторожно добавляя тертый сыр. Заправить солью и перцем. Сформировать небольшие шарики, панировать их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их и откинуть на сито. Подавать горячими, посыпав зеленью.
Продукты
яичный белок
2
шт.
сыр твердый
100
г
мука
0.5
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
жир для фритюра
сколько уйдет
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шарики сырные по-французски. Как приготовить Шарики сырные по-французски?
Домашние сырные палочки 
Горячие бутерброды-трубочки с... 
Закуска ёка с зеленью 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Куриные блины с грибным соусом 
Сырные шарики во фритюре 
Сырные шарики с черносливом и орехами 
Сырные шарики 
Сырно-крабовое "рафаэлло" 
Сырные "Мандаринки" к Новому году 
Рататуй 
Картофель "Буланжер" 
Яйца Пармантье 
Лоранский пирог с шампиньонами и... 
Фрикасе из курицы с грибами 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Пирог-запеканка из тертого...