Взбить яичные белки. Натереть сыр и всыпать во взбитые белки. Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли.
Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и прибавить к нему 1 столовую ложку воды. Застывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях и жарить во фритюре в течение 1—2 мин. Подавать на стол со сметаной и гарниром из стручковой фасоли.
Продукты
сыр плавленый
200
г
яичный белок яичный
2
шт.
желток яичный
1
шт.
сухари
2-3
ст. ложки
сметана
1
стакан
жир (для фритюра)
сколько уйдет
Рецепт: Сырные крокеты. Как приготовить Сырные крокеты?
Картофельные крокеты с сыром 
Картофельные крокеты 
Закусочные пончики из картофеля... 
Куриные крокеты с сырной начинкой 
Картофельные "бомбочки" с сыром и... 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Рафаэлки" 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Домашние сырные палочки 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырно-луковый суп 
Сырники по-новому 
Луковое печенье к пиву