Лук мелко нарезать и обжарить на масле в глубокой сковороде. Отдельно пожарить на масле очищенные и нарезанные кубиками баклажаны И сложить их в сковороду с луком. Затем добавить нарезанные дольками помидоры, разведенную водой обжаренную муку, измельченный чеснок, соль, перец, лавровый лист, уксус, все перемешать, посыпать рубленой зеленью, тертой брынзой или сыром и запечь яхнию в духовке до готовности.
Продукты
баклажаны
4
шт.
лук репчатый
1
шт.
помидоры
2
шт.
мука
1
ст. ложка
чеснок
2-3
дольки
сыр
100
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
уксус
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Яхния из баклажанов по-болгарски. Как приготовить Яхния из баклажанов по-болгарски?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Мусака с картофелем 
Салат из фасоли по-болгарски 
Болгарский яблочный пирог 
Баница 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Салат с жареными баклажанами,... 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажанная запеканка с капустой и... 
Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" 
Жан-баклажан 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Баклажаны как грибы 
Жареные баклажаны с луком 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны по-грузински