Очистить луковицу и мелко ее порубить. Вымыть петрушку и зеленый лук. У петрушки отделить зелень от стебельков и мелко порубить. Мелко нарезать зеленый лук. Очистить все грибы. Нарезать их одинаковыми кусочками. Разогреть в большой кастрюле растительное масло и обжарить в нем грибы 2-4 минуты до коричневого цвета. Добавить белое вино и дать покипеть 1 -3 минуты. Затем добавить сливки. Оставить рагу кипеть на сильном огне 1-3 минуты, пока подлива не станет кремообразной. Приправить блюдо солью, перцем, петрушкой и зеленым луком.
Продукты (на 4 порции)
лук
1
шт.
петрушка
0.5
пучка
лук зелёный
0.5
пучка
шампиньоны
120
г
лисички
120
г
опята
120
г
масло растительное рафинированое
3
ст. ложки
вино белое сухое
50
мл
сливки
250
г
соль
по вкусу
Рецепт: Грибное рагу с белым вином. Как приготовить Грибное рагу с белым вином?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Мясное рагу с овощами 
Овощное рагу с мясом 
Гуляш из говядины с картофелем 
Овощное рагу с капустой и картофелем 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Жареные лисички с чесноком 
Картофель, тушенный с лисичками и... 
Сырный суп с лисичками и курицей 
Ризотто с лисичками и овощами 
Лисички в сметанном соусе 
Жареные опята в сметанном соусе 
Жареная картошка с опятами 
Картофель, запечённый с опятами,... 
Маринованные опята 
Заморозка опят на зиму 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Слоёный салат "Наслаждение" с... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе